Stevia Rebaudiana

Pildil on üks mõnus ja kasulik taim: Stevia Rebaudiana.
Eesti keeles kutsutakse seda taime Paraguai suhkruleheks või lihtsalt steviaks. Tartu "Seemnemaailmast" on saadaval selle taime seemned.
Tellige seemnemaailm.ee -lt või käige Tartus Annelinnas Seemnemaailma poes ja ostke
(Tartu, Sõpruse 8).
Praegu on sobiv aeg seemne muldapanekuks kasvuhoonesse või omale potti aknalaual
(õigemini mulla peale, seemned on väga väikesed ja kui väga sügavale pista, taim ei võrsu, esimene isiklik ämber on siin juba läbi tehtud).

Kõige vajalikum oleks stevia kasutuselevõtt suhkruhaigetel tehislike magusaasendajate asemel ja on väga kahetsusväärne, et sellest suhkruasendajast nii vähe räägitakse.
Stevia lehtedes sisalduv magusaine steviosiid on kõrvaltoimeteta erinevalt sünteetilistest magusainetest. Neist kõige kurikuulsam on vahest aspartaam ning paljudel diabeeti põdevatel inimestel tuleks teadvustada selle suhkruasendaja ohtusid.
Kes soovib neid vältida, neile olekski väljapääsuks selle suhkrulehe kodune kasvatus.
Kahjuks on toiduainetetööstus pikka aega Steviat ignoreerinud.
Ka Eestis torkab silma märkimisväärne ükskõiksus taime kasulike omaduste osas.
Kui sisestada märksõnad diabeet ja stevia, leiab vaid ühe foorumi, kus sellest räägitakse. Samas on väga levinud arusaam, et kõige ohutum suhkruasendaja on aspartaam (E951).
See kahjuks ei ole nii. Aspartaam ei ole ohutu suhkruasendaja, hoolimata sellest, et seda ainet laialdaselt kõikjal kasutatakse -- nii ravimitablettides, karastusjookides, limonaadides. (ntx Lotte limonaad, kaljad etc...)
Väga oluline oleks selle magusaine kontrollimatu kasutamisega seotud ohtusid teadvustada.
Kahju, et Eesti Diabeediühingus seda ei ole tehtud ja peetakse seda ohtlikku ainet ikka veel ohutuks. (mis ei tähenda, et diabeetikute ühingus tehtus ei vääriks täit tunnustust)
Samas puudutab suhkruhaigus 2000. aasta andmetel 40000 inimest Eestis, lisaks veel 10000 inimest, kes pole veel diagnoosi saanud. WHO ennustab suhkruhaigete arvu KAHEKORDISTUMIST ajavahemikus 2000-2010. Mul polnud mahti otsida päris täpselt statistikat selle haiguse leviku praeguste numbrite kohta. Kes leiab, olen tänulik lingile, kus see kirjas.
Kontrollin edaspidi üle selle haiguse leviku hirmuäratava statistika.
Midagi on väga viltu meie keha biokeemiaga ja selle põhjuseks ei ole parem diagnoosimine ega isegi mitte halvenenud toitumisharjumused. Midagi on väga valesti ja selle "millegi" üks osis on kindlasti sünteetiliste E - ainete kontrollimatu levik, k.a. "ohutu" aspartaam ning keskkonna ja toidu saastumine mitmesuguste mürkidega.

Kirjutan aspartaamist põhjalikumalt edaspidi, nüüd veidi veel Steviast.
See suhkruleht on laialdaselt kasutusele võetud Jaapanis ja Hiinas. EU-s tuleb vist veel kaua oodata seda aega, kui aspartaamilt või nüüd uuelt imeainelt sukraloosilt loodusliku stevia peale üle minnakse.
Steviat kirjeldas esmakordselt Moises Santiago Bertoni (vt. 8), kes oma sõbra, keemiku Ovidio Rebaudi auks taime Stevia Rebaudianaks ristis.
Magusa maitse jälile said stevias 1931 prantsuse biokeemikud M. Bridel ja R. Lavielle 1931. aastal, leides stevia lehtedest 8 erinevat glükosiidi. Neist kõige mõjusam magusaine ristiti steviosiidiks ning aine on suhkrust umbes 300 korda magusam.
Niisiis, nii diabeetikud kui ka need inimesed, kes suhkru tarbimist oma ülekaalulisuse, või mõne muu terviseprobleemi tõttu võiksid piirata: tellige omale seemned ja kasvatage ja kasutage!

Eestikeelset materjali suhkruasendajast "Stevia"


1.
http://aiaklubi.ee/index.php?Itemid=2&id=472&option=com_content&task=view

2.
http://anahata.imelaps.ee/suhkur/f.html

3. Seemnemaailma koduleht:
http://seemnemaailm.ee/index.php?about=yes

4. Üks foorum eestikeelses veebis, kus steviate mainitakse.
http://www.diabetes.ee/foorum-teema.php?lk=1440

5. Aga siin lingid suhkruasendajaist, mis "ohutud".
aspartaam on väga OK, steviast sõnagi. Järelikult teadmine sellest suhkruasendajast on suurelt jaolt olematu.
http://www.perekodu.ee/foorum.php?foorum=11&teema=2680
http://www.diabetes.ee/diabetes-artikkel.php?lk=1872
http://tuulepesa.zzz.ee/viewtopic.php?t=3942

www.inimene.ee kodulehelt tekst suhkruasendajatest pikk jutt, steviast mitte sõnagi.
http://www.inimene.ee/pages.php3/04,2830?login=2fcc1b8ccc98b177706e3f47988908b1

6. Üks foorum aspartaamist kasulike linkidega.

http://www.katre.pri.ee/blog/?p=392


7. Steviat sisaldab hambapasta:
http://www.mirra-luxe.ee/cgi-bin/form.cgi/366est?bid=278

8. Urmas Kokassaare kirjutis Loodusajakirjas:

http://www.loodusajakiri.ee/eesti_loodus/artikkel1718_1710.html



9. Ingliskeelset tugiteavet Steviast:

http://en.wikipedia.org/wiki/Stevia